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[产品名称]: 生姜提取物Ginger P.E.
[产品来源]: 姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc.的根茎
[产品性状]: 本品为浅棕黄色到棕色粉末
[产品含量]: 姜辣素 Gingerols 5% or 比例 10:1
[组成成分]: 含挥发油。主成分为姜醇（zingiberol）、姜烯（zingibereue）、水芹烯（Phellandrene）、柠檬醛（Citral）、芳樟醇（Linalool）等。含辣味成分姜辣素（gingerol），分解则变成油状辣味成分姜烯酮（Shogaol）和结晶性辣味成分姜酮、姜萜酮（Zingiberone）的混合物。此外，尚含淀粉和树脂状物质。